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Régime alimentaire pour la spondylarthrite ankylosante

La spondylarthrite ankylosante est une pathologie rare incurable de la colonne vertébrale liée à des maladies de nature auto-immune. 30% des patients deviennent handicapés. Les autres patients parviennent à maintenir la maladie en rémission et à mener une vie active..

La qualité de vie dépend directement de la persévérance et de la patience du patient. Thérapie médicamenteuse continue, exercices thérapeutiques et régime pour la spondylarthrite ankylosante - principaux facteurs qui ne permettent pas à la maladie de progresser, des complications se développent.

Caractéristiques de la pathologie

Avec la spondylarthrite anglicante, les articulations, les muscles, les voies respiratoires, la vision, le système urinaire et circulatoire sont impliqués dans le processus pathologique. Le processus inflammatoire en cours dans les articulations intervertébrales conduit à la fusion des vertèbres. Les articulations fusionnées provoquent l'ossification de la colonne vertébrale, ce qui limite considérablement la liberté de mouvement.

D'autres articulations subissent également des changements pathologiques: hanche, genou, cheville et épaule. La maladie affecte les petites articulations des mains et des pieds. En raison de la déformation des articulations, les fonctions d'autres organes et systèmes sont perturbées. À la suite de changements dégénératifs destructeurs dans les articulations, les complications qui en résultent, tout l'organisme souffre.

Nourriture diététique

Les objectifs du régime alimentaire de la spondylarthrite ankylosante sont les suivants:

  • le contrôle du poids;
  • nettoyer le corps des toxines et des toxines;
  • reconstitution des protéines, vitamines et minéraux dont le corps a un besoin urgent;
  • saturation en antioxydants;
  • diminution de la production de prostaglandines - substances qui activent l'inflammation des articulations.

Aliments caloriques

Le régime alimentaire est tel que le nombre de calories consommées par jour correspond à la consommation énergétique du patient. Une bonne nutrition pour la spondylarthrite ankylosante ne vous permet pas de prendre des kilos en trop et de provoquer l'obésité.

Chez les patients en surpoids, une charge supplémentaire est créée sur les articulations endommagées. Cela entraîne une détérioration du bien-être et une aggravation de la maladie. La posture est encore perturbée, la mobilité vertébrale est réduite. L'amplitude des mouvements diminue.

Un poids normal aide à maintenir la nutrition, qui est basée sur des aliments végétaux et protéinés. Les fruits, les légumes, les fruits de mer, la viande blanche sont introduits dans l'alimentation. La perte de poids est favorisée par des jours de jeûne passés une fois par semaine. Les légumes ou les fruits conviennent à une mono-alimentation d'une journée..

La journée de jeûne apporte des bienfaits pour lesquels des produits protéiques ont été sélectionnés. Pendant une journée, le patient doit manger 400 g de viande maigre ou 500 g de fromage cottage sans gras.

Le manque de poids, ainsi que son excès, créent des problèmes de santé supplémentaires. Au stade aigu, les patients perdent rapidement du poids. Ils ont un taux d'hémoglobine dans le sang et une anémie se développe. Le patient a besoin d'aliments enrichis en fer. Grâce aux grenades, au sarrasin, aux herbes, au foie de boeuf, il est possible de compenser la carence en fer qui en résulte.

Avec la spondylarthrite ankylosante, le régime est individuel. Les patients en surpoids se voient prescrire un régime hypocalorique. Les patients excessivement minces ont besoin de nutrition pour arrêter la perte de poids..

Nettoyage du corps

Les processus inflammatoires dans les articulations provoquent une intoxication du corps. Pour éliminer les organes et les tissus des produits métaboliques, effectuez des procédures de nettoyage. Dans la spondylarthrite ankylosante, le corps est nettoyé avec du riz, des abricots secs et des infusions à base de plantes. La procédure de nettoyage est effectuée selon l'algorithme suivant:

  • Prenez 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de riz, lavé, trempé dans l'eau pendant une nuit. Le matin, les céréales sont portées à ébullition, le bouillon est égoutté. Les grains sont versés avec de l'eau froide, mis à bouillir, le liquide est filtré. Avant de manger du riz, les étapes décrites sont répétées 3 fois de plus..
  • Les abricots lavés et séchés sont plongés dans de l'eau bouillante, une heure est insistée. Égoutter le liquide, manger des abricots secs.
  • Les reins sont nettoyés avec de l'huile de sapin, des graines de lin, des cynorrhodons, de la busserole, de la résine de pin. Pour le dîner, des plats de poisson sont préparés. Ils refusent le thé et le café. Au lieu de cela, ils boivent des boissons aux fruits cuites, des boissons aux fruits ou 125 ml de salicylite de sodium.

Nutrition protéique

Les protéines sont nécessaires pour les personnes atteintes de spondylarthrite angiopathique. Saturer le corps avec des protéines aide les plats de veau maigre, de boeuf et de volaille. Le plus grand avantage est la viande blanche. Les articulations sont favorisées par les gelées et les aspic. Les plats de poisson et de fruits de mer sont une option idéale pour saturer le corps en protéines. Les légumineuses sont incluses dans l'alimentation; elles contiennent beaucoup de protéines végétales.

Bien que les produits laitiers soient d'excellentes sources de protéines, ils sont consommés avec modération. Une consommation excessive de lait et de produits laitiers fermentés provoque une accumulation excessive de calcium dans l'organisme. Ce minéral est nécessaire au fonctionnement normal du cartilage et des os. Cependant, des concentrations élevées de calcium sont dangereuses. Le minéral non dépensé se dépose dans les articulations, forçant le cartilage à se transformer en os. La dégénérescence du cartilage conduit à l'ossification de la colonne vertébrale. En conséquence, la maladie devient sévère.

Le calcium est entièrement absorbé en présence de vitamine D, de bore et de silicium. La randonnée favorise la vitamine D.

Le silicium en quantité suffisante contient des herbes médicinales, des herbes, des légumes, des céréales, des légumineuses, des noix, des fruits, du caviar d'animaux marins, des œufs. Il est dans les fraises, les airelles rouges, les abricots, les pois, les pistaches, l'orge, l'avoine, le sarrasin.

Le bore contribue à la production de vitamine D et à l'absorption du calcium. Le minéral supprime les processus inflammatoires dans les articulations, stimule la régénération du cartilage et des tissus conjonctifs. Le micro-élément pénètre dans le corps avec des produits qui ont un fort effet anti-inflammatoire: sarrasin, gruau d'orge, abricots, pois verts et betteraves.

Vitamines, minéraux et antioxydants

Les personnes atteintes de spondylarthrite ankylosante ont besoin de fluorure. Il normalise l'état de la colonne vertébrale et inhibe le développement de la maladie. Les noix aident à éliminer la carence en fluorure. La norme quotidienne de fluorure est contenue dans les grains de 2-3 noix. Les acides gras oméga-3, 6, 9 abaissent la concentration de substances qui provoquent une inflammation des articulations. Dans le même temps, grâce à eux, le niveau de composés anti-inflammatoires dans le corps augmente.

Les produits enrichis en acides polyinsaturés suppriment l'inflammation, réduisent l'enflure et les douleurs articulaires. Les huiles végétales, les poissons d'océan (hareng, saumon, truite) et les graines de lin sont saturés d'acides gras. Le plus grand effet thérapeutique est possédé par des produits enrichis en acides oméga-3. Ils sont saturés d'huile d'olive et de lin, de poissons de mer gras.

Avec la spondylarthrite ankylosante, un grand nombre de radicaux libres sont produits dans le corps. Des oxydants nocifs se forment lors du métabolisme lipidique. Ils perturbent les fonctions du système immunitaire, stimulent la production de prostaglandines - des substances qui augmentent l'inflammation articulaire.

Les vitamines E et C sont des antioxydants naturels aux puissantes propriétés antioxydantes. Grâce à eux, la concentration de radicaux libres est considérablement réduite, ce qui contribue à l'atténuation des processus inflammatoires.

Le tocophérol appartient au groupe des vitamines liposolubles. Ils sont saturés d'huiles végétales non raffinées, de noix et de produits laitiers. L'acide ascorbique réduit le stress oxydatif provoqué par les processus inflammatoires. Il stimule la production de procollagène et d'acide hyaluronique, qui sont impliqués dans la formation et la restauration des structures des tissus conjonctifs des disques intervertébraux.

La spondylarthrite entraîne des modifications pathologiques des tissus musculaires et des tendons. Ils perdent leur élasticité, deviennent plus minces, s'étirent et s'affaiblissent. En conséquence, la posture est perturbée, de graves complications surviennent. L'utilisation simultanée de tocophérol et d'acide ascorbique vous permet de développer vos muscles, de réduire la douleur.

Les plantes à pigmentation bleue, violette et rouge possèdent de fortes propriétés antioxydantes. Les fruits, baies et légumes brillants, saturés de composés polyphénoliques et flavonoïdes, neutralisent les radicaux libres. Ils soulagent l'inflammation et éliminent la douleur. Grâce à eux, il est possible de réduire la posologie des anti-inflammatoires non stéroïdiens. Dans certains cas, le besoin de ces médicaments disparaît complètement.

Si le patient ne manque pas de vitamines E, C et de quercétine, l'inflammation des articulations disparaît et la douleur disparaît.

Toutes les baies, la plupart des fruits, des herbes, des tomates, des poivrons, des betteraves, du brocoli, ont un fort effet antioxydant. Il est conseillé de les utiliser frais. Les salades assaisonnées d'huile d'olive ou d'huile végétale sont très utiles.

diète méditerranéenne

Avec la spondylarthrite ankylosante, un régime inventé dans les pays méditerranéens est considéré comme la meilleure option pour la nutrition. Il est tellement équilibré qu'il est proposé aux patients comme aliment principal. Une personne n'a pas à se limiter sévèrement. Il mange les aliments habituels, sans dépasser les calories. Le patient ne souffre pas de sensation de faim ni de carence en vitamines. Son corps reçoit tous les nutriments nécessaires. Il parvient à maintenir un état de santé normal, à mener une vie active.

Le régime méditerranéen est dû à 2 facteurs importants:

  • avant le déjeuner, le patient consomme des aliments riches en glucides;
  • après le déjeuner, mangez des aliments protéinés.

Les aliments qui remplissent le corps d'énergie sont consommés le matin. Le soir, toutes les calories gagnées sont progressivement brûlées..

Pour améliorer la qualité de vie et se sentir en bonne santé, vous devez respecter 5 conditions:

  • Dans l'alimentation devrait consacrer 75% des produits végétaux. Les avantages maximaux sont les noix, les herbes, les céréales, les légumes, les fruits. Ils saturent le corps en fibres, minéraux, vitamines et antioxydants..
  • Il est nécessaire de manger des plats de volaille, poisson, fruits de mer (la viande rouge est interdite).
  • L'huile d'olive est un incontournable pour ceux qui souffrent de spondylarthrite. Ils sont assaisonnés de salades, céréales, snacks (les graisses d'origine animale sont interdites).
  • Une alternative au sel de table est nécessaire. L'ajout d'épices, d'herbes et d'algues aux plats aide à se séparer du sel. Il est conseillé d'utiliser du sel de mer à petites doses. En plus du chlorure de sodium, il contient des minéraux utiles.
  • A prouvé les bienfaits du vin rouge. Les vins de qualité issus de raisins noirs sont saturés d'antioxydants. Un verre de boisson l'après-midi aide à digérer les aliments.

Les accompagnements sont à base de céréales, pâtes, riz brun, sarrasin. Ils sont constamment nourris. En plus de cela, des légumes et des fruits sont servis. Les plats de légumes sont mis sur la table 6 fois par jour. Les fruits sont consommés trois fois par jour..

Les poissons et la viande de volaille de l'océan sont préparés pour des plats d'accompagnement (6 et 4 fois en 7 jours, respectivement). Le boeuf et le veau ne sont pas consommés plus de 4 fois par mois (ou ils refusent complètement la viande rouge). Les plats de pommes de terre, de panais et de navets sont consommés trois fois par semaine. 4 œufs durs sont consommés par semaine. Faites-vous plaisir avec des desserts 2-3 fois en sept jours..

Bases de la nutrition

Le principe principal de la nutrition des personnes souffrant de spondylarthrite ankylosante est la modération des aliments. Nutrition fractionnée - 6 fois par jour est utile pour eux. Petites portions - 150-200 g (volume d'un verre). Pendant la journée, pendant une collation, vous pouvez manger 1-3 fruits.

Les nutritionnistes recommandent de boire jusqu'à 8 verres d'eau par jour. Le thé et le café doivent être remplacés par de l'eau minérale, des décoctions à base de plantes, des jus fraîchement pressés.

Vous devez manger autant de légumes verts que possible: aneth, persil, laitue. Les patients ont besoin d'une alimentation économe: bouillie, vapeur et mijotée. C'est bon pour eux de manger des céréales et des soupes de grains entiers.

Les plats salés, frits et épicés nuisent à la santé. Les médecins déconseillent aux patients d'utiliser des produits semi-finis, des saucisses, de la restauration rapide, des boissons gazeuses, du ketchup, de la mayonnaise et d'autres sauces du magasin, des produits raffinés, des jus de sachet tetra, de l'alcool, des produits hydrogénés.

Les patients adhérant à une alimentation crue, végétarienne ou méditerranéenne, améliorent considérablement leur bien-être. Leur état général se stabilise. L'inflammation et la douleur diminuent tellement qu'elles arrêtent de prendre des anesthésiques.

7 aliments recommandés pour la spondylarthrite ankylosante et d'autres nuances de l'alimentation

L'inflammation des articulations et de la colonne vertébrale sous forme chronique est appelée spondylarthrite ankylosante.

La maladie a un caractère immuno-inflammatoire et son autre nom est la spondylarthrite ankylosante.

La thérapie prescrite n'est pas en mesure de guérir complètement de cette maladie. Cependant, afin de ralentir le cours de la spondylarthrite ankylosante, il faut non seulement prendre les médicaments appropriés, mais également ajuster le régime alimentaire.

Caractéristiques de la pathologie

Le développement de la maladie contribue à la présence dans les tissus d'un gène HLA-B27 anormal spécial. L'ingestion du pathogène provoque la libération active d'anticorps appropriés. Influençant l'infection, ces derniers détruisent en même temps non seulement le gène indiqué, mais aussi le tissu conjonctif. Cela provoque une maladie auto-immune grave, dont le principal symptôme est le remplacement des zones affectées par du tissu osseux et leur immobilité supplémentaire (ankylose).

La principale raison du développement de la spondylarthrite ankylosante est une prédisposition génétique. Les phénomènes suivants peuvent agir comme un facteur provoquant:

  • processus inflammatoire dans le tractus gastro-intestinal ou le système génito-urinaire.
  • Hypothermie sévère.
  • Dommages mécaniques aux os du bassin et de la colonne vertébrale.
  • Réactions allergiques.
  • Troubles hormonaux.
  • Les infections.

Les représentants masculins souffrent de cette maladie 9 fois plus souvent que les femmes. Catégorie d'âge des patients - de 14 à 32 ans.

Les indications

Les patients atteints de spondylarthrite ankylosante doivent non seulement mener un style de vie approprié, mais également suivre un certain régime alimentaire. Une bonne nutrition pour la spondylarthrite ankylosante présente des avantages indéniables:

  • soulagement des symptômes négatifs.
  • Réduire les effets indésirables de la prise de médicaments.
  • Baisse de l'activité inflammatoire.
  • Prévention de certaines complications graves.

Un régime alimentaire correctement sélectionné, associé à d'autres éléments de traitement de la spondylarthrite ankylosante, simplifie considérablement la vie du patient, sa meilleure santé.

Attention: en raison de la spécificité de la spondylarthrite ankylosante, les aliments riches en calcium (beurre, fromage, crème) doivent être exclus du menu..

Vidéo

Nutrition pour la spondylarthrite ankylosante

Nourriture diététique

Les caractéristiques de l'évolution de la spondylarthrite ankylosante chez la femme suggèrent un certain régime alimentaire, à savoir le rejet des produits contenant de l'amidon. Étant donné que le besoin de protéines et de glucides chez les hommes est légèrement plus élevé, il est plus facile pour les femmes de transférer la transition vers une alimentation sans amidon. De plus, chez les femmes, un tel ajustement de l'alimentation vous permettra de perdre du poids en un minimum de temps..

Si le diagnostic correspondant est posé chez un homme, le meilleur régime pour lui est le régime méditerranéen. Ce choix est dû à la présence dans le menu de composants ayant une teneur en protéines suffisante.

Aliments caloriques

Lors de la compilation du menu, vous devez faire attention à la teneur en calories du régime alimentaire. Un rôle important est joué par le contrôle du poids corporel du patient, car le surpoids exerce une pression supplémentaire sur les articulations touchées.

Si le patient est obèse, sa norme maximale de calories consommées par jour ne dépasse pas 2500. Il en va de même dans les cas où le poids du patient n'est que légèrement au-delà de la limite autorisée.

Les jours de jeûne ne sont pas superflus, pendant lesquels le patient est prescrit de ne manger que des fruits et légumes. Débit quotidien - au moins 2 litres.

Produits autorisés

La nutrition alimentaire pour la spondylarthrite ankylosante est la suivante:

  1. premiers plats - à base d'un bouillon de viande ou de poisson faible. Autorisé à ajouter des légumes frais ou des céréales.
  2. Deuxièmes plats - poisson de mer blanc ou rouge. Quelques fois par semaine, il peut être remplacé par de la viande de lapin (cuite ou bouillie) ou des variétés de volaille de régime.

Les produits suivants peuvent être utilisés:

  • craquelins, pain brun.
  • Céréales (sous réserve de leur digestion complète).
  • Huiles (olive, lin, crémeuse non salée).
  • Produits à base de lait aigre avec une teneur minimale en matières grasses (fromage cottage, lait dilué, fromage non salé).
  • Oeufs de poule (sous forme d'omelette cuite à la vapeur ou à la coque).
  • Soja.

L'importance de prendre des fruits, des baies et des légumes. Le patient est recommandé:

  • brocoli.
  • Agrumes.
  • épinard.
  • Ramson.
  • Verts, petits pois.
  • kiwi.
  • Fraises.

Tous les composants peuvent être consommés crus ou cuits / bouillis.

Les bonbons familiers au patient doivent être remplacés par de la confiture, des guimauves, des guimauves ou de la marmelade. Des boissons sont présentées des décoctions (dogrose, chicorée), des tisanes, des jus frais, de l'eau minérale avec une petite quantité de gaz.

Produits entièrement ou partiellement restreints

Avec une exacerbation de la maladie, il est nécessaire d'ajuster le régime alimentaire du patient. Limitez la consommation de ces aliments:

  1. sel.
  2. Langue, foie, autres abats.
  3. Saucisse, produits semi-finis à base de ceux-ci.
  4. Viande rouge (agneau, porc).

Exclure les éléments suivants:

  1. margarine.
  2. Produits laitiers riches en matières grasses.
  3. Friture.
  4. Légumes solanacées (tomates, poivrons, aubergines).
  5. Mayonnaise, restauration rapide.
  6. Plats marinés et en conserve.
  7. Viandes fumées.
  8. Café, cacao.
  9. Bonbons.
  10. Sel, sucre, amidon, épices chaudes, vinaigre.
  11. Boissons alcoolisées.

Si nous parlons de fruits et de baies, le patient doit cesser de manger des avocats, des raisins, des framboises, des grenades, des canneberges.

Bases de la nutrition

Un régime pour un patient avec un diagnostic de spondylarthrite ankylosante ne doit être composé que d'aliments recommandés. Cependant, il est important de prendre en compte le stade et la forme de la pathologie (exacerbation, période de rémission).

Le menu ajusté présente plusieurs aspects positifs:

  1. soulage les signes négatifs de la spondylarthrite ankylosante.
  2. Une alimentation équilibrée et physiologiquement complète.
  3. La nourriture n'entraîne pas de dépenses inutiles ou imprévues.
  4. La cuisine ne nécessite pas de compétences culinaires particulières..

Le principal inconvénient de l'alimentation est sa durabilité. Étant donné que la spondylarthrite ankylosante ne peut pas être complètement guérie, il sera nécessaire d'observer la nutrition prescrite toute votre vie. En revanche, une alimentation équilibrée est en principe bénéfique, quelle que soit la présence de spondylarthrite ankylosante.

L'absence de certains plats dans l'alimentation ne provoque généralement pas d'inconfort pour le patient. Cela est dû à la variété des produits autorisés et au grand nombre de méthodes de transformation acceptables..

Recettes utiles

Pour chacun des cas de spondylarthrite ankylosante, vous pouvez choisir les recettes optimales en fonction des pathologies existantes. Certaines des options sont décrites ci-dessous..

Nettoyage du corps

En présence d'un excès de poids ou de problèmes avec le tractus gastro-intestinal, il vaut la peine de nettoyer le corps. Les recettes pertinentes sont les suivantes:

  1. rincer le riz (2 c. l.), laisser reposer une nuit dans de l'eau propre. Le matin, porter la masse à ébullition, égoutter l'eau, puis ajouter fraîche. Faire bouillir le riz trois fois, après quoi il est prêt à manger.
  2. Abricots secs purs dans de l'eau bouillante pendant un certain temps. Puis refroidissez, mangez des fruits secs, égouttez l'eau.
  3. Au déjeuner et le soir après avoir mangé, prenez deux verres de salicylate de sodium. Remplacez le produit par les boissons habituelles pendant cette période..

S'il y a des problèmes avec les reins, pour les nettoyer, vous pouvez prendre de l'huile de lin ou de sapin, des cynorhodons.

Nutrition protéique

Les produits protéiques devraient prévaloir dans l'alimentation. Il vaut la peine d'ajouter de tels composants au menu du patient:

  • viande de dinde et de lapin.
  • Poulet et protéines de poulet.
  • Des noisettes.
  • Produits de soja.

Veuillez noter: un tel schéma est pertinent en dehors de la période d'exacerbation de la maladie.

Vitamines, minéraux et antioxydants

La spondylarthrite ankylosante étant auto-immune (ce qui suggère un dysfonctionnement du système immunitaire), il est recommandé au patient de prendre des vitamines, des minéraux et des antioxydants. Ils peuvent réduire la concentration de radicaux libres dans le sang du patient et accélérer le processus de régénération et de récupération. Pour soulager la douleur et développer les muscles, l'apport simultané des principaux antioxydants - les vitamines C et E. Pour obtenir les éléments nécessaires en quantité suffisante, il suffit de manger des fruits et des légumes.

diète méditerranéenne

Il se caractérise par une absence presque totale de toute restriction sur les calories ou les aliments consommés. Pour obtenir l'effet souhaité, vous devez respecter un certain nombre de règles. Les voici:

  • une prédominance significative de la nourriture végétale (environ 75% de l'alimentation totale). Il devrait inclure des légumineuses, des noix et des fruits secs, des légumes verts et des légumes dans le menu. Ces produits compensent le manque de fibres et de nombreux oligo-éléments dans le corps..
  • Une exception absolue au régime alimentaire de la viande rouge. Les protéines peuvent être reconstituées avec du poisson ou de la volaille marine avec une petite quantité de graisse. Et en abuser ne vaut pas la peine..
  • L'huile d'olive est l'élément principal de la vinaigrette pour de nombreux plats. Ils devraient également remplacer la margarine, le saindoux, d'autres variations de graisse animale.
  • Au lieu de sel - seulement des herbes ou une variété d'épices. Chacun des composants de l'alimentation est saturé de sodium en quantité suffisante..
  • Il est permis de boire du vin rouge de qualité. Cependant, n'en abusez pas - quelques verres par jour (au déjeuner et au dîner) suffisent à saturer le corps en acide de raisin. De plus, la nourriture prise est absorbée plus facilement et plus rapidement..

Pour éviter la détérioration du bien-être du patient, les composants suivants doivent être exclus de l'alimentation:

  • produits semi-finis.
  • Fast food.
  • Sauces achetées.
  • Mayonnaise et ketchup.
  • Produits raffinés.
  • Boissons gazeuses.
  • Jus en sachet.

Le régime alimentaire consiste à limiter (ou à éliminer complètement) la consommation de café et de thé.

Les meilleures boissons pour le patient seront du vin rouge de bonne qualité et de l'eau minérale ordinaire.

Le traitement de la spondylarthrite ankylosante ne nécessite pas le respect d'un régime alimentaire spécifique. Cependant, le maintien d'un mode de vie sain et d'une alimentation équilibrée améliore considérablement l'état du patient.

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Une bonne nutrition pour la spondylarthrite ankylosante

Le régime alimentaire de la spondylarthrite ankylosante est très important. Les maladies chroniques provoquent de graves changements dans le corps, qui peuvent entraîner une invalidité et une invalidité précoce. Une alimentation équilibrée permet d'arrêter ou de ralentir la progression d'une pathologie. En adhérant à un régime spécialement sélectionné, vous pouvez améliorer la qualité de vie du patient et maintenir sa capacité à travailler. Pour que la thérapie diététique soulage la spondylarthrite ankylosante, vous devez surveiller constamment votre alimentation.

Produits de calcium

La spondylarthrite ankylosante et l'alimentation sont étroitement liées. La spondylarthrite ankylosante se développe dans le contexte du processus inflammatoire dans la membrane synoviale des articulations de la colonne vertébrale. Plus tard, l'inflammation s'étend au tissu osseux situé autour des bords articulaires, provoquant sa dissolution. Pour compenser l'insuffisance du système musculo-squelettique, le corps accumule intensément du tissu osseux près des bords de l'articulation.

En raison de sa prolifération pathologique, les vertèbres fusionnent, formant un seul bloc fixe. Après avoir relié les vertèbres au tissu osseux, la colonne vertébrale est immobilisée. Au fil du temps, le processus inflammatoire se propage à d'autres articulations.

La progression de la maladie se produit dans le contexte de troubles métaboliques. Une quantité excessive de certaines substances s'accumule dans le corps sur fond de manque d'autres. La nutrition pour la spondylarthrite ankylosante doit viser à rétablir l'équilibre des nutriments dans le corps.

La mobilité de l'articulation est perdue en raison du dépôt intensif de sels de calcium en elle. Pour ralentir la progression de la maladie, les patients doivent limiter l'utilisation d'aliments contenant du calcium. Il s'agit principalement de produits laitiers. Les fromages à pâte dure et fondue sont particulièrement riches en calcium. Il est souhaitable de les exclure complètement du régime. N'incluez pas de beurre, de lait concentré ou de crème dans le menu.

Cependant, il est impossible d'abandonner complètement les produits contenant du calcium, car cet oligo-élément est nécessaire pour maintenir la solidité osseuse. Le calcium se trouve également dans les cellules du cœur, des nerfs et des muscles. Sans cela, le corps ne peut pas fonctionner correctement. La nécessité d'utiliser des produits à base de calcium est due au traitement médicamenteux de la maladie, ce qui conduit à la lixiviation des oligo-éléments du corps.

Pour maintenir le niveau nécessaire de calcium dans le corps, les patients doivent manger périodiquement des aliments contenant des oligo-éléments. Les repas faibles en calcium devraient être préférés. Il est nécessaire d'inclure dans le menu:

  • Lait;
  • kéfir;
  • lait cuit fermenté;
  • Cottage cheese;
  • yaourt nature;
  • yaourt;
  • aussi des haricots;
  • ail, noisettes;
  • verts de persil;
  • Abricots secs;
  • figues;
  • kaki.

Il est conseillé de refuser le café. Cette boisson interfère avec l'absorption du calcium et le lixivie du corps..

Produits contenant du silicium et du bore

Pour que la concentration de calcium dans le corps n'atteigne pas des valeurs critiques, il est recommandé de consommer plus de produits contenant du silicium. Le silicium aide les reins à éliminer l'excès de calcium ainsi que l'urine du corps. Une quantité record de silicium se trouve dans le riz et la farine d'avoine. Cet oligo-élément fait partie du millet, de l'orge, du soja, du sarrasin, des haricots, des pois, des lentilles, du maïs, des pistaches, du raisin, des pêches, des poires, des abricots et du pain de seigle..

Le régime alimentaire de la spondylarthrite ankylosante devrait avoir un effet anti-inflammatoire. Pour cette raison, il est recommandé aux patients de manger plus souvent des produits contenant du bore. Cet oligo-élément est capable de réduire l'intensité de la réaction inflammatoire dans le tissu osseux et de réduire le niveau de protéine C-réactive dans le plasma sanguin.

Le bore affecte l'activité des enzymes responsables de la synthèse de la vitamine D. Cet oligo-élément améliore le métabolisme du calcium, du fluor, du phosphore, du zinc et du magnésium. Beaucoup de bore se trouve dans l'eau minérale Essentuki n ° 4. Les sources d'oligo-éléments sont:

  • soja;
  • sarrasin;
  • pois;
  • Lentilles
  • des haricots;
  • les raisins;
  • orge;
  • betterave;
  • L'avoine;
  • blé;
  • Millet;
  • arc;
  • framboise;
  • Chou blanc;
  • Orange;
  • citron;
  • poire;
  • Cerise;
  • fraise de jardin.

Régime sans amidon pour la spondylarthrite ankylosante

Les causes du développement de la spondylarthrite ankylosante ne sont pas entièrement comprises. À ce jour, il existe une version concernant l'influence de certaines souches de bactéries opportunistes Klebsiella et d'autres types d'entérobactéries sur le développement de la spondylarthrite ankylosante.

Des études ont confirmé le lien entre la maladie et le syndrome du côlon irritable, qui peut provoquer des entérobactéries. L'amidon principal des micro-organismes qui vivent dans les intestins est l'amidon non transformé. Un régime sans amidon peut améliorer l'état du patient atteint de spondylarthrite ankylosante et ralentir la progression de la maladie.

L'amidon se trouve en grande quantité dans les céréales (riz, millet, maïs, avoine, blé, orge, seigle). Un peu moins d'amidon dans le pain, la chapelure, la pâte feuilletée, les pâtes et les nouilles. L'amidon provient de certains légumes (rutabaga, maïs, haricots, radis, radis, pois mûrs, courge, courge, pomme de terre, citrouille, gingembre, topinambour, persil, raifort, céleri). Il est recommandé de consommer ces produits en quantité minimale ou de les abandonner complètement..

Il est conseillé de privilégier les aliments qui ne contiennent pas d'amidon (tomates, oseille, brocoli, pois verts, chou-rave, chou blanc, asperges, laitue, oignons, concombre, roquette, céleri, poivrons, ail, épinards), ou les plats à teneur modérée en glucides (chou-fleur, navets, carottes, aubergines, betteraves, courgettes). Presque tous les fruits ne contiennent pas d'amidon, à l'exception des bananes et des mangues. Les glucides se trouvent dans toutes les noix, à l'exception des noix et des amandes, pelées.

Pour qu'un régime sans étoiles soit efficace, les aliments contenant de l'amidon modifié doivent être jetés. Il est ajouté aux saucisses, produits semi-finis, plats instantanés, confiseries, yaourts sucrés, fromages et autres desserts.

Pour déterminer la présence d'amidon dans un produit, vous devez y déposer quelques gouttes d'une solution d'alcool iodé. S'il y a des glucides dans les aliments, l'iode prendra une teinte bleue ou noire d'encre.

L'amidon est un glucide complexe. Dans le tractus gastro-intestinal, il subit une hydrolyse et est converti en glucose, comme source d'énergie. Remplacer l'amidon aidera les aliments contenant des graisses.

Produits contenant des acides gras polyinsaturés

Pour réduire l'activité du processus inflammatoire, il est recommandé que les produits contenant des acides gras polyinsaturés oméga-3 soient souvent inclus dans le menu. Ils réduisent le niveau des principaux facteurs inflammatoires (prostaglandine E2 et leucotriène E4), tout en augmentant la concentration des eicosanoïdes anti-inflammatoires.

Un régime alimentaire contenant une grande quantité d'acides gras polyinsaturés oméga-3 aide à réduire considérablement la douleur causée par la spondylarthrite ankylosante. Dans certains cas, la diététique vous permet d'abandonner complètement les analgésiques.

Les acides gras polyinsaturés oméga-3 se trouvent dans les poissons des mers froides du Nord (hareng, saumon, truite, saumon, cabillaud), dans les graines de lin, les graines de lin et l'huile d'olive. Il est recommandé d'ajouter des graines de lin écrasées aux plats ou d'en préparer la gelée de lin (faire tremper les graines de lin dans l'eau). Flaxen kissel enveloppe les parois de la muqueuse gastrique, la protégeant des médicaments agressifs.

Produits antioxydants

Avec les maladies auto-immunes accompagnées d'un processus inflammatoire, un grand nombre de radicaux libres (agents oxydants) se forment dans le corps. Les agents oxydants stimulent la réponse inflammatoire et contribuent à la progression de la spondylarthrite. Les antioxydants puissants comprennent la vitamine E (tocophérol). Chez les patients atteints de spondylarthrite ankylosante, une diminution de la concentration de tocophérol dans le liquide synovial (articulaire) est détectée.

La vitamine E est liposoluble. On le trouve en grande quantité dans les huiles végétales non raffinées (tournesol, olive, lin), dans les produits laitiers (non gras) et les noix.

Dans la spondylarthrite ankylosante, il est très important d'enrichir la nutrition avec des aliments riches en vitamine C, qui ont également des propriétés antioxydantes. L'acide ascorbique aide à réduire le stress oxydatif que le corps subit avec l'inflammation. Il stimule la synthèse de l'acide hyaluronique et du procollagène - les principaux composants du disque intervertébral.

L'utilisation simultanée d'aliments contenant des vitamines E et C contribue à augmenter la masse musculaire et à réduire la douleur associée à la maladie. Les sources de vitamine C sont: agrumes, cynorrhodons, argousier, poivrons doux, cassis, fraises, fraises, différents types de chou, kiwi.

Étant donné que les vitamines sont éliminées du corps lors de la consommation d'alcool, vous devez l'abandonner complètement. L'exception est le vin rouge. Il est autorisé à être consommé par de nombreux patients en petites quantités. Est-il possible de boire du vin rouge, dépend de la gravité de la maladie.

Le jeûne thérapeutique dans la spondylarthrite ankylosante

Aide à inhiber la progression du traitement de la maladie par le jeûne. La restriction alimentaire aide à réduire le poids corporel et à réduire le fardeau des articulations douloureuses. Avec un manque de nutriments, le corps est obligé d'utiliser des réserves internes pour maintenir le fonctionnement de tous les organes et systèmes.

La famine médicale peut entraîner la dissolution des excroissances osseuses sur les vertèbres et réduire la teneur en sels de calcium dans le cartilage articulaire. Une diminution de la quantité de nourriture consommée entraîne une forte augmentation de l'immunité.

Le jeûne avec spondylarthrite ankylosante chez la femme vous permet de vous débarrasser complètement des symptômes de la maladie. Dans le sexe faible, la maladie se développe plus lentement. Selon le stade de développement de la maladie et sa gravité, les femmes doivent périodiquement organiser un jeûne sec (1 à 3 fois par an). Il est recommandé aux hommes de suivre des cours de nettoyage plus souvent, jusqu'à 1 fois par mois. De plus, il est recommandé de passer à un régime sec lorsque les premiers signes d'une exacerbation de la maladie apparaissent.

Comment jeûner pour la spondylarthrite ankylosante

Pendant 5-7 jours avant le cours de nettoyage, vous ne pouvez pas manger des œufs, de la viande, des champignons, de l'alcool, des aliments en conserve, gras et salés. Avant de partir à jeun, vous devez boire beaucoup d'eau. Le dernier repas se fait le soir 1 à 2 heures avant le coucher. Le jeûne commence 8 heures après le dernier repas. Le cours de nettoyage peut durer de 1 à 3 jours.

Pour la première fois, il vaut mieux ne pas jeûner plus de 24 heures.

À l'avenir, la période sèche peut être progressivement augmentée, en se concentrant sur le bien-être et la gravité de la maladie.

Le premier repas doit consister en un verre d'eau. Si vous ne pouvez pas étancher votre soif, après une demi-heure, vous pouvez boire plus d'eau. Plus tard, il est permis de boire 1 verre de kéfir faible en gras ou de jus fraîchement pressé dilué avec de l'eau dans un rapport de 1: 1. Vous devez boire à petites gorgées. Après 6-8 heures, il est permis de boire des jus non dilués. Après encore 6-8 heures, ils mangent de la bouillie liquide sur l'eau ou une salade de légumes. Le lendemain, vous pouvez manger de la nourriture régulière dans la quantité habituelle.

La famine en temps opportun aide à prévenir le développement d'une autre attaque douloureuse de la maladie chez les hommes. Si le patient sent qu'une nouvelle exacerbation va bientôt commencer, vous pouvez continuer à jeûner sans période végétarienne préalable..

Nutrition pour la spondylarthrite ankylosante

La spondylarthrite ankylosante, ou spondylarthrite ankylosante, est une maladie chronique de nature immuno-inflammatoire qui affecte le tissu conjonctif du corps humain. Organes cibles: articulations du sacrum et ilium des os pelviens, colonne vertébrale, articulations des extrémités.

Caractéristiques générales de la maladie

Les causes de la spondylarthrite ankylosante n'ont pas été entièrement élucidées, mais il est connu que le rôle principal appartient à la présence de l'antigène spécial HLA-B27, qui est responsable de la réponse immunitaire anormale en réponse à l'entrée de micro-organismes dans le corps humain. Dans le même temps, les cellules immunitaires commencent à attaquer leurs propres tissus, à savoir le tissu conjonctif, entraînant une grave inflammation auto-immune. Les capsules articulaires affectées deviennent enflammées et ankylosées - remplacées par du tissu osseux, ce qui conduit à l'immobilité.

La maladie est exclusivement héréditaire, les hommes sont plus souvent malades. Il apparaît à un jeune âge (jusqu'à 25 ans). Le mécanisme de déclenchement est les infections intestinales et génitales..

Le tissu conjonctif est présent dans absolument tous les organes du corps humain, par conséquent, la spondylarthrite ankylosante, à l'exception des articulations, du cœur, des vaisseaux sanguins, des reins et des yeux sont affectés.

La maladie peut survenir à la fois avec des dommages aux organes internes et sans elle. Une trajectoire ondulatoire est caractéristique, avec des périodes d'exacerbation et de rémission et divers degrés de gravité.

Le traitement de la spondylarthrite ankylosante s'accompagne de la prise de médicaments qui nuisent à divers organes et systèmes. Parmi les médicaments:

  • anti-inflammatoires non stéroïdiens (thérapie principale), qui affectent la muqueuse gastrique;
  • glucocorticoïdes (hormones) qui suppriment le système immunitaire, détruisant les protéines sanguines; éliminer le potassium et le calcium de l'organisme, contribuant au développement de l'ostéoporose; retenir le sodium et, par conséquent, l'eau;
  • préparations d'acide acétylsalicylique, qui contribuent à la formation d'ulcères gastriques et d'acide ascorbique excrété, ce qui augmente la perméabilité vasculaire.

La spondylarthrite ankylosante est une maladie grave qui accompagne une personne malade toute sa vie. Le patient doit adhérer le plus précisément possible à un ensemble de mesures thérapeutiques visant à atténuer l'évolution de la maladie, en minimisant les complications.

La nutrition thérapeutique dans la spondylarthrite ankylosante est une composante fondamentale de l'évolution favorable de la maladie, car elle évite les effets secondaires des médicaments et aide le corps à combattre.

Régime alimentaire pour la spondylarthrite ankylosante

Les principales directions de la nutrition médicale:

  • Diminution de la gravité du processus inflammatoire;
  • Renforcer les structures du tissu conjonctif;
  • Correction des effets secondaires des médicaments.

Le régime alimentaire dépend de l'activité du processus (aggravation ou rémission), de la sévérité de l'évolution, de la présence de lésions cardiaques et rénales.

Régime pour exacerbation de la maladie

Le patient doit se reposer au lit. La nutrition lors d'une exacerbation de la spondylarthrite ankylosante présente certaines caractéristiques:

  1. La valeur énergétique est réduite en réduisant l'apport de glucides simples;
  2. Les normes protéiques diminuent, car elles soutiennent le processus inflammatoire;
  3. Le sel est complètement éliminé, car le sodium retient l'eau dans le corps, surcharge les reins et conduit à un œdème. Une diminution de la quantité d'ions sodium dans le corps conduit à la fixation des ions calcium au foyer de l'inflammation et a un effet anti-inflammatoire;
  4. Le volume de liquide est limité à 1 litre par jour;
  5. Dans le traitement des glucocorticoïdes, il est conseillé d'utiliser des produits contenant du calcium, car les hormones stéroïdes le nettoient des os, ce qui peut conduire à l'ostéoporose;
  6. L'utilisation d'aliments riches en potassium, car il est éliminé du corps pendant le traitement avec des glucocorticoïdes et des diurétiques. Le potassium contribue à l'accumulation de protéines glycogènes par les myocytes cardiaques, ce qui améliore la fonction cardiaque;
  7. Enrichissement obligatoire du régime avec des vitamines, telles que:

- Acide ascorbique (vitamine C). Avec une exacerbation de la spondylarthrite ankylosante, la teneur en acide ascorbique dans les tissus diminue, ce qui conduit à l'activation de la hyaluronidase, une enzyme qui détruit le cartilage; la perméabilité vasculaire augmente, ce qui provoque un gonflement des articulations; la formation de fibres de collagène et d'élasthanne du tissu conjonctif est altérée. L'exigence quotidienne est de 75 mg.

- Riboflavine (vitamine B2). Empêche le stress oxydatif et, par conséquent, neutralise les radicaux libres dans les tissus affectés, réduisant la composante inflammatoire et favorisant la guérison. La norme quotidienne est de 1,7 mg;

- Niacine (vitamine PP). Il a un effet bénéfique sur la muqueuse gastrique, sa fonction sécrétoire. Besoin quotidien - 18 mg.;

- Bioflavonoïdes - substances de type vitamines, antioxydants connus. Contribue au compactage de la paroi capillaire, en maintenant sa stabilité et sa circulation sanguine normale; neutraliser les radicaux libres. Besoin quotidien - 23–28 mg;

Le nombre de calories quotidiennes est réduit à 1000 (25 g de protéines, 30 g de lipides et 150 g de glucides).

Les sources de composants alimentaires et de vitamines nécessaires à l'exacerbation de la spondylarthrite ankylosante sont:

    1. Écureuils. Les sources de protéines les plus acceptables: les variétés blanches de poisson (cabillaud, argentine, goberge, notothénie, merlu), la dinde, le lapin, ainsi que les produits laitiers (lait entier, produits laitiers fermentés: kéfir, lait caillé Mechnikovsky, fromage cottage). Viande rouge et porc gras exclus.
    2. Les graisses. Lorsque vous suivez un régime, les graisses végétales (graines de lin, huile d'olive) doivent prévaloir. Des graisses animales, le poisson convient. Les poissons gras (maquereau, flétan) riches en acides gras polyinsaturés doivent être consommés. Beurre exclu lors d'exacerbation.
    3. Les glucides. Les glucides simples sont complètement éliminés de l'alimentation: sucre, bonbons, chocolat, pâtisserie. La préférence est donnée aux difficiles. Ils contiennent des aliments à grains entiers (grains de blé germé, pain complet, céréales). Les fruits et légumes ne sont pas limités, vous pouvez manger des pommes, des oranges, des mandarines, des baies, des carottes, des concombres, de la laitue, des légumes verts.
    4. Vitamines:

- une source de vitamine C sont des produits tels que le poivron rouge, le chou, les agrumes, les cynorrhodons et les cassis;

- la riboflavine se trouve dans la levure, les céréales, les œufs;

- La niacine est riche en riz, viande, foie et carottes;

- les sources de bioflavonoïdes sont tous les fruits et légumes.

- Le potassium se trouve en grande quantité dans les fruits secs (comme les abricots secs, les raisins secs), les bananes, les pommes au four;

- Avec un traitement prolongé avec des corticostéroïdes, il est nécessaire d'utiliser des produits laitiers comme source de calcium. La teneur optimale en matières grasses des produits laitiers est de 3%. Les aliments moins gras contiennent peu d'ions calcium..

Lors de la cuisson, les principes de l'épargne mécanique et chimique sont respectés. La méthode vapeur de cuisson, ébullition, ragoût, cuisson est utilisée. Épices et bouillons de viande exclus.

Présentation approximative du menu quotidien pour l'exacerbation de la maladie:

  • Premier petit-déjeuner: thé noir au lait entier (150-200 ml), bouillie d'orge (150 g), œufs à la coque - 2 pièces;
  • Deuxième petit déjeuner: pomme au four;
  • Déjeuner: soupe au chou sans sel (300 ml), boulettes de viande cuites à la vapeur d'un lapin (60 g) et riz (120 g), gelée de baies (120 g);
  • Snack: jus de baies (200 ml);
  • Dîner: merlu bouilli (80 g), compote de carottes et chou (200 g), thé noir au lait entier (150-200 ml);
  • 3 heures avant le coucher, du lait caillé Mechnikovsky ou du kéfir (200 g) est pris

Pendant la journée, il est permis de ne pas manger plus de 100 g de pain de son.

Nutrition pour la rémission

Au stade de la récupération et de l'activation du processus de guérison, il est recommandé d'augmenter la valeur énergétique quotidienne de l'alimentation à 2400-2600 kcal principalement en raison des protéines et des graisses (130 g et 100 g, respectivement), les glucides sont autorisés en quantités allant jusqu'à 250 g.

Un menu quotidien approximatif pour la rémission de la spondylarthrite ankylosante:

  • Premier petit-déjeuner: thé noir au lait entier (150-200 ml; œufs à la coque - 2 pièces; crêpes au fromage cottage, cuites dans une garniture à la crème sure (130 g);
  • Deuxième petit-déjeuner: soufflé de dinde au four (60 g), groseilles à maquereau (100 g);
  • Déjeuner: soupe de haricots végétariens (300 ml), lapin à la vapeur (60 g) et bouillie visqueuse de sarrasin (120 g);
  • Snack: boisson aux fruits rouges (100 g);
  • Dîner: morue, cuite à la crème sure et pommes de terre bouillies (120/200 g), salade de feuilles de salade verte aux concombres et aux herbes - 200 g (vinaigrette à base d'huile d'olive);
  • 3 heures avant le coucher: lait caillé Mechnikovsky ou kéfir (200 g).

La consommation de pain blanc toute la journée est autorisée jusqu'à 150 g, pain de farine de seigle - jusqu'à 100 g, le sucre ne peut pas dépasser 30 g.

La spondylarthrite ankylosante s'accompagne d'un régime alimentaire constant tout au long de la vie d'une personne. Dans la période interictale, la valeur énergétique de l'alimentation quotidienne doit correspondre aux coûts de la journée. Le sel est autorisé jusqu'à 3 g par jour. Parmi les boissons alcoolisées, le vin rouge sec est autorisé (source de bioflavonoïdes), mais pas plus d'un verre par jour. Du fromage à pâte dure et du beurre sont introduits. Le sucre blanc doit être remplacé par de l'extrait de stévia.

Nutrition pour exacerbation et rémission de la spondylarthrite ankylosante

Quels aliments sont recommandés pour manger

La nutrition pour la spondylarthrite ankylosante a deux principes de base. Premièrement, le régime alimentaire devrait aider à réduire le processus inflammatoire et à renforcer le système musculo-squelettique. Et deuxièmement, la nutrition doit viser à prévenir les effets secondaires associés au traitement médicamenteux.

Cela est dû aux caractéristiques des médicaments utilisés pour traiter la spondylarthrite ankylosante: anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS), glucocorticoïdes, immunosuppresseurs. La plupart des effets secondaires peuvent être corrigés avec une bonne nutrition, si vous savez quels liens vous devez influencer..

Contenant du calcium

Le régime de la spondylarthrite doit comprendre des aliments contenant du calcium. Cela est dû à l'effet secondaire des glucocorticoïdes, qui améliorent l'excrétion du calcium par les reins et contribuent à sa sortie des os, affectent négativement son absorption dans l'intestin. Tout cela entraîne une hypocalcémie et une ostéoporose..

Pour prévenir cette condition et renforcer les os, il est nécessaire d'utiliser des aliments contenant du calcium. Ce sont tout d'abord des produits laitiers fermentés, par exemple du fromage cottage. Il est préférable de choisir des produits laitiers à teneur moyenne en matières grasses, car le fromage cottage faible en gras a une faible teneur en matières grasses, mais également en calcium. De plus, beaucoup de calcium se trouve dans les légumes verts, en particulier dans les épinards, le chou.

Contenant du silicium et du bore

Lutter contre la progression de la maladie aide à l'utilisation de produits contenant du bore et du silicium. Ces oligo-éléments ont des effets anti-inflammatoires. Les produits à haute teneur en silicium comprennent les légumes verts, les baies, le sarrasin, les noix, les légumineuses, les pois verts et les céréales. On trouve beaucoup de bore dans le sarrasin, les abricots secs et les abricots frais. En plus du fait que le silicium et le bore inhibent la réaction inflammatoire, ils améliorent également l'absorption du calcium dans l'intestin.

Acides gras polyinsaturés

La nutrition pour la spondylarthrite ankylosante doit inclure les acides gras polyinsaturés (AGPI): oméga-3 et oméga-6. Ils ont un double effet positif sur les maladies du système musculo-squelettique. Premièrement, les AGPI, comme le tocophérol et la vitamine C, ont un effet antioxydant. Deuxièmement, leur effet sur les réactions inflammatoires est prouvé: les AGPI réduisent la production de composants de la réaction inflammatoire.

De plus, ils sont capables d'améliorer l'effet des anti-inflammatoires. Une quantité suffisante de PUFA se trouve dans les variétés de poissons gras, par exemple, le saumon, le thon, le hareng, le foie de morue doivent être consommés. Les végétariens sont des noix appropriées, des algues. Il est également recommandé d'augmenter la consommation d'huile végétale, comme le lin ou l'olive.

Contenant des antioxydants

Le régime alimentaire de la spondylarthrite ankylosante doit nécessairement inclure des antioxydants naturels. La maladie étant de nature inflammatoire, des radicaux libres sont libérés lors des réactions biochimiques à l'intérieur du corps. Ils affectent négativement les cellules du corps, provoquant leur mort. La vitamine E liposoluble est un antioxydant naturel. En plus de son effet antioxydant, elle améliore la synthèse du collagène, renforce les structures des tissus conjonctifs du système musculo-squelettique et inhibe la progression de la maladie..

Une grande quantité de cette vitamine se trouve dans les aliments végétaux. Par exemple, les huiles végétales: d'olive, de germe de blé et même de tournesol ordinaire. Beaucoup de tocophérol dans les noix, en particulier les amandes riches en vitamine E. Parmi les produits d'origine animale, il est préférable d'utiliser le foie, l'huile de poisson. En plus de la vitamine E, la vitamine C possède également des propriétés antioxydantes. Agrumes riches en vitamine C, cassis, kiwi, chou.

Exemples de régimes

Il est nécessaire de choisir des produits alimentaires en fonction des médicaments pris, du stade de la maladie, des préférences individuelles. Voici des exemples de régimes alimentaires à différents stades de la maladie. Il n'est pas nécessaire de les respecter complètement, vous pouvez remplacer les plats par des plats similaires qui contiennent les mêmes oligo-éléments et vitamines. L'essentiel est d'observer le principe de la nutrition dans la spondylarthrite ankylosante.

Avec exacerbation

Au stade aigu, tous les aliments doivent être cuits à la vapeur ou bouillis. L'apport en sel est minimisé. Les aliments frits, les conserves, les viandes fumées sont totalement exclus. La nourriture doit être fractionnée, 6 fois par jour, en petites portions.

  • Petit déjeuner: bouillie de sarrasin, omelette aux 2 œufs aux épinards, tisane.
  • Deuxième petit déjeuner: fromage cottage, baies.
  • Déjeuner: pommes de terre bouillies à l'huile végétale, salade de chou frais aux herbes.
  • Snack: 2 pommes moyennes cuites, une poignée de noix.
  • Dîner: filet de merlu vapeur, salade de légumes avec vinaigrette à l'huile végétale.

Si vous avez faim quelques heures avant le coucher, vous pouvez boire un verre de kéfir ou de lait cuit fermenté.

En rémission

Au stade de la rémission, une nutrition moins stricte est autorisée, l'apport calorique quotidien augmente. Comme au stade aigu, l'apport en sel est limité.

  • Petit déjeuner: flocons d'avoine au lait avec des baies et des noix, thé vert.
  • Deuxième petit-déjeuner: jus de baies, gâteaux au fromage.
  • Déjeuner: soupe de légumes, poulet aux algues.
  • Snack: fromage cottage à la confiture de groseilles, thé vert.
  • Dîner: saumon au four en sauce à la crème sure, salade de légumes.

La nuit, vous pouvez boire un verre de lait cuit fermenté ou de kéfir.

Vidéo "Sports dans la spondylarthrite ankylosante"

Dans cette vidéo, l'expert vous dira s'il est possible de faire du sport avec la spondylarthrite ankylosante..